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1 MISO SUPPE ^A,1,3,4

Traditionelle japanische Suppe aus Dashi Brühe mit Misopaste:

2 KOKOS SUPPE ^{D,F,A,G,1,3,4}

Cremig würzige Kokossuppe, Gemüse:

3 WAN-TAN SUPPE ^{D,A,F,K,1,3,4}

Gedämpfte Wantan-Teigtaschen gefüllen:

4 KREBFLEISCH SUPPE ^{1,3,4,C,B,A,F,N}

Mit Krebsfleisch, Hähnchen, Chinesische Pilzen, Mais, Karotten, Koriander, Zwiebeln und Eier

5 CA PHAO ^{E,D,A,1,3,4,2}

Eingelegte Auberginen mit frischem Salat, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, dazu Tamarinde Soße und Fischsoße:

6 MANGO SALAT ^D,A,1,2,3,4

Leicht-fruchtiger Salat aus Mangostreifen, Erdnüssen, Tamarinde- & Fischsoße:

7 VIETNAM. SOMMER ROLLE ^{E,A,K,N,D,1,3,4}

2 Stk. Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Kräuter. Serviert mit Erdnuss-Dip, und:

8 TOM CHIEN COM ^{1,3,4,A,B,F,K}

2 Stk. Panierte Konjak-Garnelen mit grünen Reisflocken, Sesam dazu Süßsauer-Soße

9 VIETNAM. FRÜHLINGSROLLEN ^{1,3,4,A,B,D,K,N}

2 Stk. Knusprige Reispapierrollen, gefüllt mit Morcheln, Glasnudeln, Rinderfleisch und Fischsoße

10 VIETNAM. SPRING-ROLLEN ^1,3,4,A,F,K

2 Stk. Knusprige Spring Roll in gefüllte Teigtaschen mit Gemüse und Seitan und Süßsauer- Soße oder Soja-Soße

11 MINI-FRÜHLINGSROLLEN ^A,K,F,1,2,4

Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

12 SÜßKARTOFFELN MIT COCKTAILSOßE ^C,J,A,4,2,8

Cocktailsoße aus Honig, Sriracha Hot Chilli Sauce und Mayonnaise

13 GEBACKENE DUMPLING ^B,F,A,1,3,4

Gemisches Hähnchen, Garnelen und Gemüse in Teigtaschen mit koreanischen Gemüsebeilage und Soja-Soße

14 EDAMAME ^F

Gekochte japanische Bohnen mit Meersalz

15 KIM CHI

Koreanische Gemüsebeilage mit rettische Karotten, Chinakohl mit frischem Chili, Ingwer und Knoblauch

16 GYOZA ^A,F,C,D,B,N

Japanische Teigtaschen mit:

17 KRUSPRIGE GARNELEN ^{B,D,A,F,1,3,4}

Knusprige Garnelen mit Salat. Dazu Tamarindensoße und Süß-Sauer-Soße

20 HOI AN NUDELN ^{A,B,C,F,N,K,1,3,4,5}

Gedämpfte Wantan-Nudeln mit gebratenem Hähnchen, Garnelen, Gemüse, Omelett-Ei, BBQ-Soße, roten Zwiebeln, Koriander

21 REIS MAMA FLIEGENDE NUDELN ^{A,B,C,F,N,K,1,3,4,5}

Gedämpftes Wantan Nudeln mit gebratenem Rindfleisch, Gemüse, Salat, BBQ-Soße und Spiegelei

22 RINDFLEISCH MIT SCHWARZEN PFEFFER ^{A,C,F,I,K,4,1,2,3}

Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer, Spiegelei, Gemüse, gebratenen Nudeln & BBQ-Soße

23 GEGRILLTES LACHSFILET ^{D,F,K,I,A,L,4,1,2}

Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse, koreanische Gemüsebeilage und Sesam in dunkler Soße

24 KNUSPRIGE LACHSFILET ^{D,F,K,I,A,L,4,1,2}

Lachsfilet mit Gemüse, koreanische Gemüsebeilage und Sesam in dunkler Soße. Serviert mit:

25 GEBRATENES GEMÜSE, ZITRONENGRAS, CHILI (scharf) ^{K,I,L,A,4,1,2}

Mit koreanischen Gemüsebeilage in der Hausgemachten Soße:

29 BUN BO NAM BO ^{E,D,A,I,K,L,4,2,9,1,3,8}

Reisnudeln mit Zitronengras, Rindfleisch oder Tofu, Erdnüsse, Salat und Röstzwiebeln dazu mit Fisch- & Tamarindensoße, und:

30 BUN NEM ^{D,F,A,E,K,I,C,4,2,9,1,3}

Hausgemachter Frühlingsrollen gefüllt mit Rindfleisch Salat und Gemüse, dazu Reisnudeln und Erdnüsse, hausgemachter Fischsoße serviert

31 BUN NEM CHAY ^{D,F,A,E,K,I,4,2,9,1,3}

Hausgemachter Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Salat und Gemüse, dazu Reisnudeln und Erdnüsse. Mit Sojasoße serviert

32 GEBRATENE UDON NUDELN ^{A,C,K,I,4,2,9,1,3}

Gedämpfte japanische Weizennudeln, Eier mit gebratenem Gemüse, BBQ-Soße

33 MIEN XAO – Gebratene Glasnudeln ^{A,C,K,I,4,2,9,1,3}

Gebratene Glasnudeln mit Sojasprossen, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Ei und Gemüse

34 PAD THAI ^{A,C,K,I,4,2,9,1,3}

Gedämpfte thailändische Reisbandnudeln. Eier und mit gebratenem Gemüse, Pad Thai Soße

35 PHO HA NOI (SUPPE) ^{I,A,D,K,4,2,11,9,3,1}

Vietnamesische Reisbandnudelsuppe aus Suppenhuhn, Rinderknochen, Gemüse, mit:

36 PHO REISMAMA ^{I,A,D,K,4,2,11,9,3,1}

Reisbandnudelsuppe in einer kräftigen, klaren Brühe mit Reismama Steak Rind, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen

37 GEBRATENES REIS MIT GEMÜSE ^{A,I,K,C,4,2,11,9,1}

38 GEGRILLTE BLACK TIGER ^{B,F,I,J,A,K,4,2,9,12,1,3,8}

6 Stk. Garnelenspieße mit Gemüse, Salat, und BBQ-Soße, und mit

39 MEDIUM GEGRILLTES RIND – ENTRECOTE

F,A,J,I,K,4,2,9,11,1

40 GEGRILLTE BARBARIE ENTE ^{F,A,K,I,J,L,4,2,9,11,1,12}

Gegrillte Barbarie Ente mit Gemüse, Hoi-sin Soße und Rotwein mit

41 BO LUC LAC ^{I,J,F,L,A,K,4,2,9,11,1,3}

Geschwenktes Rindfleisch mit Gemüse, Salat, BBQ-Soße mit

42 VEGETARISCHE BOWL

Tofu und Seitan, gedämpftes Gemüse, Salat, Reis, Tamarindensoße, Sesamsoße

43 GEBRATENES PAKCHOI MIT KNOBLAUCH ^{F,K,I,A,4,2,9,11,1,8}

Mit Tofu, Pilze, Karotten, japanische Bohnen und dunkler Soße

44 MEDIUM GEGRILLTE HONIG BARBARIE ENTE BOWL ^{K,F,A,I,J,L,4,2,9,11,1,3}

Gedämpftes Gemüse, Salat, und Sesamsoße, Tamarindensoße mit

45 GEGRILLTES LACHSFILET UND GARNELEN ^{D,B,K,F,A,I,J,L,4,2,1,3,9,11}

Gedämpftes Gemüse, Salat, und Sesamsoße, Tamarindensoße mit

45 GEGRILLTES LACHSFILET UND GARNELEN

Gedämpftes Gemüse, Salat, und Sesamsoße, Tamarindensoße mit

26 ROTER CURRY (scharf) ^{G,I,K,A,L,1,2,4}

Mit Gemüse, Salat, Kokosmilch, Milch und Sahne dazu. Wahlweise:

27 MANGO SAUCE ^{I,K,L,G,A,4,1,2}

Mit Kokosmilch, Gemüse, und mit:

28 ERDNUSS SAUCE ^{1,2,4,B,A,E,G,I,K}

Mit Kokosmilch und Gemüse, mit:

60 UDON NUDELN ^A,8,11,2

61 REISBANDNUDELN ^A,2,9

62 REIS ^A

63 JEDE SOSSE

64 KNUSPRIG. HÜHNERFLEISCH

65 KNUSPRIG. ENTE

66 LACHS (nachfrage – auf Wunsch)

N1 SAKE ^D

Lachs

N2 MAGURO ^D

Thunfisch

N3 EBI ^B

Riesengarnelen

N4 UNAGI ^D

gegrillter Aal

N5 TOBIKO

Fischrogen

N6 AVOCADO

N7 TAMAGO ^C

Omelette

N8 IBODAI

Butterfisch

N9 LACHS TATA ^D,2

F1 LACHS ^D

F2 THUNFISCH ^D

F3 BUTTERFISCH ^D

F4 UNAGI UND LACHS ^D,4

F5 BUTTERFISCH UND LACHS ^{D,G,F,K,A,2,1,8,9,11}

Mit Frischkäse

M1 SAKE MAKI

Lachs

M2 TEKKA MAKI ^D

Thunfisch

M3 EBI MAKI ^B

Riesengarnelen

M4 TAMAGO MAKI ^C

Omelette

M5 AVOCADO MAKI

M6 KAPPA MAKI

Gurke

M7 OSHINKO MAKI ^{J,A,L,1,2,9,11}

Rettich

M8 KANPYO MAKI

Kürbis

M9 PAPRIKA MAKI ^1,A,N

M10 SURIMI MAKI

Krebsfleisch

M11 BUTTERFISCH MAKI ^D

M12 MANGO MAKI

M13 HOT SPICY TUNA ^D,2

Thunfisch Tartar mit scharfe Soße und Lauch

M14 LACHS AVOCADO MAKI ^D

M15 HÜHNERFLEISCH MAKI

I2 SAKE MASAGO ^D,4

Lachs, Avocado, Gurke, Tobiko, Frischkäse und Mayonnaise

I3 HOT SPICY TUNA ^D,4,K

Thunfisch Tartar mit scharfer Soße, Frischkäse, Avocado und Sesam

I4 VEGGIE ROLL ^K

Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Paprika und Sesam

I5 GARNELEN ROLL ^4,K

Gebackene Garnelen, Avocado, Gurken mit Frischkäse und Sesam

I6 REIS MAMA HOT SPICY SAKE ^D,4,K

Lachs Tatar, Avocado, Gurke mit Mayonnaise, Frischkäse, Sesam und Cocos Pulver

I7 CHICKEN ROLL ^K,9,11

Gurke, Frischkäse, Sesam und Hähnchenfleisch

I1 CALIFORNIA ^B,N,D,K,4

Surimi, Avocado, Gurke, Tobiko, Sesam und Mayonnaise

C1 LACHS FUTO MAKI ^D,F,K,9,11,4

Lachs, Gurke, Avocado, Seitan Salat, Frischkäse

C2 THUNFISCH TATA ^D,K,4,9,11

Thunfisch Tatar, Gurke, Avocado, Seitang Salat, Frischkäse

C3 VEGGIE FUTO MAKI

Gurke, Avocado, Paprika, Kürbis

C4 LACHS TATAR FUTO MAKI ^D,K,4,9,11

Lachs Tatar, Gurke, Avocado, Seitang Salat, Frischkäse

T1 VEGGIE TEMPURA ^K

Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Paprika

T2 SALMON TEMPURA ^D

Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse

T3 HOT TUNA TEMPURA ^D,K,J

Scharf gewürzter Thunfisch Tartar, Avocado mit Gurke

T4 EBI TEMPURA ^B,K

Panierte Garnelen, Avocado, Gurke und Frischkäse

T5 CHICKEN TEMPURA ^K

Hähnchen, Avocado, Gurke und Frischkäse

T6 SURIMI TEMPURA ^D,B,K,9,11

Krebsfleisch, Avocado, Gurke und Frischkäse

SBA SAKE BOWL ^D

Mit Lachs, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße

SBB MAGURO BOWL ^D

Mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße

SBC REIS BOWL ^D,4

Mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße

SBD SUSHI MIT SEITANG SALAT ^B,4

Panierte Garnelen, Seitang Salat, Sesam und Sesam Soße

SBH CHICKEN BOWL

Mit knusprigem Hühnerfleisch, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße

S1 LACHS SASHIMI

S2 THUNFISCH SASHIMI

S3 BUTTERFISCH SASHIMI

S4 SASHIMI MIX (9 Stk.)

B1 MAKI MIX (24 Stk.) ^D

4× Lachs Maki, 4× Thunfisch Maki, 4× Butterfisch Maki, 4× Gurke Maki, 4× Paprika Maki, 4× Avocado Maki

B2 VEGGIE BOX (20 Stk.) ^K

8× Veggie Maki, 4× Inari Nigiri, 4× Veggie Rolle, 6× Veggie Tempura

B3 NIGRI MIX (10 Stk.) ^D

2× Lachs, 2× Thunfisch, 1× Butterfisch, 1× Ebi, 1× Tamago, 1× Unagi, 1× Tobiko, 1× Tako

B4 LACHS BOX (16 Stk.) ^D,K

8× Lachs Maki, 4× Lachs Inside Out, 4× Lachs Nigiri

B5 NORIKO BOX (22 Stk.) ^D,A,K

8× Maki Mix, 4× Nigiri Mix, 4× Hot Spicy Tuna Inside Out, 6× Lachs Tempura

B6 LOVE BOX (für 2 Pers.) ^D,K

8× Maki Lachs, 2× Nigiri Lachs, 2× Nigiri Thunfisch, 8× Sake Masago, 8× Garnelen Tempura Roll, 6× Hot Tuna Tempura Roll

B7 REIS MAMA BOX (für 3 Pers.) ^D,F,K

8× Maki Lachs, 3× Nigiri Lachs, 3× Thunfisch Nigiri und 3× Garnelen Nigiri, 8× Garnelen Tempura Roll, 10× Lachs Tempura, 8× Sashimi, 4× Inside Out

B8 REIS MAMA GARDEN (für 4 Pers. - 59 Stk.) ^D,K

16× Maki Mix, 4× Lachs Sashimi, 4× Thunfisch Sashimi, 4× Lachs Nigiri, 4× Thunfisch Nigiri, 2× Ebi Nigiri, 8× Ebi Tempura Roll, 8× Sake Masago, 10× Chicken Tempura Roll, 5× Salmon Tempura Roll

B9 VEGGIE MAKI

8× Gurke Maki, 8× Avocado Maki, 8× Mango Maki

H1 REIS MAMA ROLL ^D,4

Rucola, Aal, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Lachsscheiben

H2 RAINBOW ROLL ^D,B,4

Surimi, Avocado, Mayonnaise, Frischkäse. Umwickelt mit Lachs, Thunfisch und Butterfisch

H3 TAMAGO ROLL ^D,4

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Omelette

H4 TUNA DELUX ^D,4

Scharf gewürztes Thunfisch Tartar, Avocado, Gurke, Röstzwiebeln. Umwickelt mit Avocado

H5 UNAGI ROLL ^D,4

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Aal

H6 GARNELEN TEMPURA ROLL ⁹

Panierte Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Lachs

H7 VEGGIE SPECIAL ROLL ^B,D,4

Gurke, Avocado, Rettich, Paprika, Mango. Umwickelt mit Avocado

50 MOCHI EIS (2 Stk.) ^{G,F,C,A,E,H,1,8,2}

51 MATCHA PUDDING ^3,8,G

Kokosmilch, Zucker und Vanille

52 GEBACKENE BANANE ^A,C,G,11,9

4 Stk. mit Honig

53 SESAM BÄLLCHEN (3 Stk.) ^{K,A,H,F,9,11,8,2}

54 XOI XOAI

Klebreis mit Kokosmilch, Mango und Erdnüssen